bulgurlu-sulu köfte tarifi ne demek?

Bulgurlu Sulu Köfte Tarifi

Malzemeler:

• Köfte için:
  • 250 gram kıyma
  • 1 çay bardağı ince bulgur ( İnce Bulgur )
  • 1 adet soğan (rendelenmiş)
  • 1 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı un
  • Tuz, karabiber, pul biber
• Çorba için:
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 5 su bardağı sıcak su veya et suyu
  • 1 adet patates (küp doğranmış)
  • 1 adet havuç (küp doğranmış)
  • Nane, maydanoz (isteğe bağlı)
  • Tuz, karabiber

Yapılışı:

1. Bulguru sıcak su ile ıslatın ve 10 dakika bekletin.
2. Kıymayı, rendelenmiş soğanı, yumurtayı, unu ve baharatları bulgurla birlikte yoğurun.
3. Küçük köfteler hazırlayın.
4. Tencerede sıvı yağı ısıtın, salçayı kavurun.
5. Sıcak su veya et suyunu ekleyin.
6. Patates ve havucu ekleyip sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
7. Köfteleri ekleyin ve 15-20 dakika daha pişirin.
8. Nane ve maydanoz ile süsleyerek servis yapın.

Püf Noktaları:

• Köftelerin dağılmaması için iyice yoğurulması önemlidir.
• Sıcak su yerine Et Suyu kullanmak lezzetini artırır.
• Dilerseniz Nane ve Maydanoz ekleyerek lezzetlendirebilirsiniz.